戸塚で江戸前寿司を日本酒と楽しむ。大トロ、うに、穴子、刺身など
和みと至福のひとときを―。横浜市戸塚区戸塚町で上質な寿司を味わう際は、ぜひ「鮨乃市（すしのいち）」にお越しください。当店では一貫ずつに手間暇と丁寧さを込めた江戸前寿司をご堪能いただけます。旬の味わいを大切に、その季節ならではの素材を用い、四季の移ろいを感じていただける逸品をお届け。その美味しさは正に一期一会の出合いです。ご夫婦やカップルでの特別な日や、会社の同僚との食事など、様々な用途でぜひご利用ください。
当店でお出しする寿司は、一貫ごとに趣向を凝らした本格江戸前寿司。素材それぞれに適した仕込みを行い、その味を活かす調理を心掛けております。寿司はお好きなものを一貫からご注文いただけますので、自由な組み合わせでお楽しみいただけるのが魅力。迷ってしまう時は、職人おすすめのおまかせコースもご用意していますので、ぜひお試しください。
※表示価格は税込みです。
一貫770円
濃厚な脂の乗りを存分に楽しめる大トロ。当店では、主に本マグロと南マグロを使用しております。本マグロは深みのある肉質と脂質の旨みが特徴。南マグロは身の味わいが濃厚で、寿司との相性も抜群です。口に含んだ瞬間に訪れる至福のひとときを感じてみてください。
一貫495円
捌くところから始まるのが穴子の仕込み。じっくりと煮込んでふっくらとした食感を生み出しております。たれは穴子の骨から作る自家製の煮詰め。深みのある味わいは、穴子の旨味をより一層高めてくれます。
一貫495円
当店の玉子は芝海老のすり身を加え、下から鉄板、上から炭火の両面から焼き上げる少し特徴的な調理を行います。炭の香りをまとわせる事で、香ばしさを感じさせる昔ながらの美味しさをぜひ味わってみてください。
一貫770円
その鮮度が命と言ってもよいウニは、全国から季節のものを仕入れるのが当店のこだわりです。そのとろりとした濃厚さと旨味は言わずもがな。あえて産地にこだわらないからこそ出せる味わいをどうぞ。
一貫385円
時季によって品揃えを変える白身魚も豊富にご用意しております。その種類によって様々な食感、旨味がございますので、ぜひ味わっていただきたい逸品です。
一貫385円
カツオなどの季節のお魚もご用意。四季折々が生み出すその時ならではの美味しさは、何ものにも変え難いものがあります。訪れる度に変化する旬の味覚をぜひ。
4,400円
その日の仕入れから、職人おすすめのネタを厳選した、1番人気のコースです。その時々で変化する美味しさをぜひご堪能ください。
3,850円
大トロと中トロが入った贅沢なセットです。
3,300円
中トロや穴子の握りをお楽しみください。
マグロづくし 3,850円 ／ 魚づくし 3,300円 もございます。
寿司を存分に楽しんでいただく為のおつまみやお酒も豊富に取り揃えております。手間暇をかけたお料理の数々は、お食事としても楽しんでいただける事うけあいです。肴として人気の高い逸品には、自家製の“塩辛”と“からすみ”があります。その他にも、その日おすすめのメニューがございますので、どうぞ様々な美味しさをお試しください。
美味しい食事には美味しいお酒がよく合うものです。当店自慢の日本酒は、全国津々浦々の酒蔵が生み出す銘柄の数々を、その季節や旬に合わせて仕入れております。時にはなかなかお目に掛かれない貴重な一本が入荷する事も。様々な料理と合わせて、お好みのペアリングを見つけてみるのも面白いかもしれません。
※表示価格は税込みです。
※表示価格は税込みです。
